filé (dř. ps. filet) neskl. s. (z fr.) kuch. 1. plátek jakostního masa: dušené hovězí f. 2. (rybí) f. vykostěné a kůže zbavené maso tresky n. platýsa; → expr. zdrob. filátko, -a s. (6. mn. -ách)