jitrnice, kniž. jaternice, -e ž. 1. masný výrobek z rozsekaných drobů, masa a žemlí, naditých do vepřového střeva: hrubosekané j.; dělat, nadívat j.; ohřívat, opékat j.; j. s brambory a se zelím; ♦ seká to jako do jitrnic rychle mluví n. odbývá nějakou práci 2. expr. věc tvarem připomínající jitrnici, např. dlouhý průvod; → zdrob., též expr., jitrnička, kniž. jaternička, -y ž.: na ochutnání se dělaly malé j-y; dát si j-u s křenem; příd. jitrničkový, kniž. jaterničkový: j. prejt