mrkev, -kve ž. 1. bylina s jemně dělenými listy, jejíž kulturní plemeno se pěstuje pro kořen jako zelenina: zasít m.; bot. rod Daucus: m. obecná 2. kořen mrkve pěstovaný jako zelenina, v někt. sortách jako krmivo pro dobytek: oškrabat, krájet m.; vepřová s mrkví; (krmná) m. bílá, žlutá; přen. žert. (ve sport. prostředí) soudce m. špatný soudce, rozhodčí; → zdrob. mrkvička v. t.