uzený příd. 1. zpracovaný uzením: u-é maso; u. jazyk; u-é ryby; u. sýr; on tam má tolik kouře, že je všechno jako u-é (Ner.); u-á polévka z uzeného masa 2. expr. připomínající tmavou barvou n. pachem něco, co se udilo: prsty u-é od cigaret (K. Čap.) zahnědlé; zpodst. uzené, -ho s. uzené maso: u. s hrachem; potrav. moravské u. s tmavým povrchem; podst. *uzenost, -i ž. (J. Čap.)